长期食用乌梅可能引发反胃、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，因此不建议持续大量服用。
乌梅具有独特的消毒功效，能帮助维持胃肠道环境清洁，抑制食物在消化道的腐败过程。其所含的苹果酸、儿茶酸等有机酸成分能有效刺激肠道蠕动，并通过调节水分分布促进粪便形成，对缓解便秘症状具有积极作用。作为酸性食材，乌梅还能刺激唾液分泌从而增进食欲，这对维持机体营养摄入有重要意义。但需特别注意的是，经期女性应避免食用，因其酸性特质可能通过收敛作用影响经血正常排出，导致经量减少、经色加深等问题。孕妇在产前产后阶段同样需要忌食乌梅。
食用乌梅时需特别注意以下两个禁忌：
1. 避免与猪肉同食可能引发中毒反应，建议两者进食间隔至少两小时
2. 特殊生理期人群包括经期女性和孕产妇都应严格忌食乌梅
