虽然食物和水果本身并不能直接降低胆红素水平，但对于胆红素偏高的患者来说，适当选择一些有益肝脏健康的食物仍然很重要。这类食物主要包括新鲜蔬果、优质蛋白和菌菇类，它们能通过减轻肝脏负担、促进肝细胞修复等方式间接帮助改善病情。
新鲜蔬菜水果如芹菜、菠菜、橙子等含有丰富的膳食纤维和维生素，这些营养素有助于促进消化功能，从而降低肝脏代谢压力；而鱼类、鸡蛋、牛奶等优质蛋白食物则为肝细胞再生提供了必要的营养支持；此外，香菇、平菇等菌菇类食物也被证实具有辅助修复肝细胞的功效。这些食物虽然不能替代药物治疗，但作为辅助手段确实能为肝脏健康带来积极影响。
需要特别强调的是，控制胆红素水平的关键在于规范用药，以下两类药物是临床常用方案：
1. 异甘草酸镁、还原型谷胱甘肽等护肝药物
2. 多烯磷脂酰胆碱等促进肝细胞修复的药物
