黑米芡实糕是否会导致发胖取决于实际摄入量，适量食用通常不会引起体重增加，但过量食用则可能造成热量过剩。
黑米芡实糕作为传统养生食品，富含蛋白质、膳食纤维及多种矿物质，适量摄入能补充营养并促进肠道蠕动，对维持健康体重有一定积极作用。然而，其主要成分中的碳水化合物在过量摄入且缺乏运动的情况下，会转化为脂肪储存，这是导致体重增加的根本原因。建议将每日食用量控制在合理范围内，并配合适当运动以维持能量平衡。
健康食用黑米芡实糕需重点关注以下两方面：
1. 保持清淡均衡的饮食结构，避免同时摄入高油高糖食物。
2. 出现消化不良等身体不适时，应及时停止食用并咨询专业医师。
