胆囊切除术后适量食用苹果、香蕉、菠菜、白菜等蔬果有助于身体恢复，但需注意控制摄入量。
这些蔬果富含维生素、膳食纤维及多种微量元素，能为术后患者提供必要的营养支持。其中水果所含的有机酸和膳食纤维可促进胃肠蠕动，加速油脂代谢，减轻肠道刺激；而青菜中的叶酸、铁等营养素则有助于促进新陈代谢。术后早期建议将水果榨汁饮用，选择常温状态且营养均衡的混合果汁更利于消化吸收，同时避免过冷过热对肠道造成刺激。
术后饮食管理需重点关注以下两方面：
1. 保持清淡饮食，避免辛辣刺激食物如辣椒、芥末等。
2. 维持规律作息，避免熬夜，出现不适及时就医。
