白酒瓶发霉后，瓶内的白酒通常不宜继续饮用。发霉可能导致白酒变质，饮用后可能引发胃肠道不适，甚至造成酒精中毒。
白酒瓶作为密封容器，主要作用是防止酒精挥发并保持酒液稳定。当瓶身出现霉斑时，霉菌可能污染酒液，导致白酒产生异味或霉变。这种变质的白酒会刺激消化道，引发腹痛、腹泻等症状，大量饮用还可能诱发酒精中毒。因此，从食品安全角度考虑，发霉容器中的白酒应当丢弃。
若误饮变质白酒，可采取以下应急措施：
1. 少量摄入时可通过催吐或大量饮水促进代谢，减少毒素吸收。
2. 出现严重中毒症状需立即就医，接受洗胃及静脉补液治疗以防电解质紊乱。
