头孢菌素类抗生素（简称头孢）与酒精同时摄入可能引发双硫仑样反应，轻则出现头晕、恶心等不适，重则可能导致呼吸困难甚至休克，存在生命危险。
头孢类药物中含有的特定成分会抑制肝脏中乙醛脱氢酶的活性，当与酒精同服时，乙醇代谢产生的乙醛无法被及时分解，导致体内乙醛浓度急剧升高。这种乙醛蓄积现象会刺激自主神经系统，引发面部潮红、头痛、心悸等血管扩张症状，同时伴随恶心呕吐、胸痛等中毒反应。严重时可能因血压骤降引发休克，或出现意识障碍等中枢神经系统症状。临床建议用药期间及停药后7天内均需严格禁酒，若意外饮酒并出现相关症状，应立即就医进行对症支持治疗。
除禁酒外，服用头孢期间还需注意以下饮食禁忌：
1. 避免辛辣刺激性食物如辣椒、花椒，以防加重胃肠负担
2. 忌食生冷食品如雪糕、冷饮，以免影响药物吸收效果
