胆结石患者通常应避免食用蛋黄。若出现食欲减退、腹痛等症状，需及时就医进行专业诊治，防止病情恶化。
蛋黄含有较高胆固醇，属于难消化食物，胆结石患者摄入后可能提升体内胆固醇水平，增加消化系统负担。同时，这类食物会刺激胆囊过度分泌胆汁，引发胆囊充血和水肿，从而加剧胆结石症状。除蛋黄外，猪肝、鸡肝等高脂肪食物以及油炸食品如红烧肉、炸鸡也应严格限制，这些食物可能诱发胆囊痉挛和胆绞痛。建议选择低脂高维生素的蔬菜如青菜、番茄、黄瓜等，有助于维持消化系统健康。
胆结石患者的日常管理需重点关注以下两方面：
1. 严格避免吸烟饮酒，通过慢跑、太极等有氧运动保持合理体重。
2. 建立规律作息习惯，定期监测胆囊健康状况以防病情反复。
