手上沾到毛桃毛刺后出现瘙痒，通常是由于毛刺刺激免疫系统引发过敏反应所致，可通过基础护理和药物干预来缓解症状。
毛桃表面的毛刺可能刺激皮肤中的白细胞和淋巴细胞，导致这些免疫细胞过度反应并引发过敏性皮炎。当出现手部瘙痒时，应立即用温水或肥皂水彻底清洗接触部位，以清除残留的毛刺并减轻不适。同时，应避免再次接触毛桃等带有毛刺的食物，以防症状加重或反复发作。
若瘙痒持续或加重，建议采取以下两种处理方式：
1. 使用炉甘石洗剂局部涂抹，帮助缓解皮肤瘙痒。
2. 如出现红疹，可遵医嘱服用盐酸左西替利嗪片或氯雷他定等抗组胺药物改善症状。
