溃疡性结肠炎急性期需调整饮食结构，建议选择流质食物、半流质食物以及富含维生素、微量元素和蛋白质的食物，同时配合必要的药物治疗。
溃疡性结肠炎是一种以直肠和结肠慢性炎症为特征的疾病，临床表现为反复发作的肠道症状。在急性发作阶段，患者的肠道黏膜处于高度敏感状态，此时应优先选择米汤、肉汤等流质饮食，这类食物质地温和，能有效减少对炎症肠道的机械刺激。随着症状缓解，可逐步过渡至鸡蛋羹、煮烂的面条等半流质食物，这类饮食既能提供基础营养，又不会给消化系统带来过重负担。
科学合理的营养补充对疾病恢复至关重要，需重点关注以下两方面：
1. 维生素和微量元素的摄入，如苹果、香蕉、海带等食物，可增强免疫功能和促进黏膜修复。
2. 优质蛋白质的补充，通过鸡蛋、牛奶等食物为机体提供修复所需的氨基酸原料。
