沙棘的维生素C含量远超柠檬，其果肉中每100克含约450mg维生素C，而同等重量的柠檬仅含约20mg，两者差异显著。
沙棘作为胡颓子科沙棘属植物，富含维生素、氨基酸及微量元素等多种营养物质；而芸香科柑橘属的柠檬则以维生素C、维生素B1、烟酸和柠檬酸为主要营养特征。这两种水果均能有效补充维生素，但沙棘在维生素C含量上具有明显优势，消费者可根据营养需求和口味偏好进行选择。需特别说明的是，二者虽营养丰富却存在食用禁忌。
食用沙棘和柠檬需注意以下两点：
1. 过敏体质者应避免食用，以防引发过敏反应
2. 胃肠功能较弱者不宜食用，可能加重胃肠负担导致腹胀腹痛
