隔水炖汤中食物嘌呤含量的高低和食材有关，一般青菜炖汤含有的嘌呤量比较低，而海鲜以及肉类的汤含有的嘌呤量是比较高的，痛风属于代谢性的疾病，主要是血尿酸水平的升高，可引起关节的疼痛不适，有怀疑痛风的患者，需要及时的去正规医院的风湿免疫科进行检查治疗。如果确诊为痛风的患者，可能需要服用降尿酸的药物进行治疗，平时注意多喝水，促进尿酸的代谢，可以有效预防痛风的发作。平时注意锻炼身体，增强免疫力，提高抵抗力。