扁桃体发炎期间可以吃西瓜、小米粥、莲子粥等等，并且不要吃辛辣刺激的食物。扁桃体发炎主要表现为扁桃体肿大，对于扁桃体肿大需要及时去正规的医院到耳鼻咽喉科进行详细的检查并治疗，并且需要进行抽血化验，明确感染的具体类型，然后对症使用抗生素来控制感染，如果是细菌感染，则需要使用头孢类抗生素，治疗效果良好。如果反复的发生扁桃体肿大以及扁桃体炎，就需要到正规的医院耳鼻咽喉科来进行扁桃体手术切除治疗，就可以缓解症状。术后病人最常见的并发症是出血和感染，存在疼痛，肿胀属于正常现象，建议平时养成良好的饮食习惯，不要吃辛辣刺激的食物，并且多喝开水锻炼身体，避免感冒就可以逐渐好转。