亚急性甲状腺炎症状有发热、寒战、颈部疼痛、肿胀等，可以吃苹果、梨、草莓、西瓜等水果。亚急性甲状腺炎是由病毒感染引起的自限性甲状腺局部炎症，多见于中年女性，疾病早期，甲状腺滤泡被破坏，储存在滤泡中的甲状腺激素进入血液，引起血液中甲状腺激素浓度过高，同时炎症损伤引起甲状腺细胞摄碘功能减低。这就是本病特征性的血甲状腺激素水平和甲状腺摄碘能力的分离现象。患者一般起病较急，出现发热、甲状腺部位的疼痛和压痛、甲状腺机能亢进的相关表现，比如兴奋多动、怕热多汗等。