高血糖患者每天吃黑蒜不能够达到治疗糖尿病的目的，而且也没有任何证据表明吃黑蒜可以降血糖。黑蒜比普通蒜更甜，因为黑蒜中经过发酵产生了果糖，果糖的升糖指数比较低，所以糖尿病患者可以少量食用黑蒜，也不建议食用过多。患者一般会通过饮食控制来进行血糖的调节，饮食控制是指控制摄入的总量，避免过量摄入，而不是控制食物的种类。因此患者可以少量食用黑蒜，如果长期大量食用某一种食物，对于血糖的控制有部分影响。同时患者应该少食多餐、适当增加运动，有利于血糖长期、稳定控制。