糖尿病患者不能吃的糖，包括一些单糖和双糖，比如葡萄糖、蔗糖和乳糖，因为进食这些糖之后会导致血糖迅速升高。但是可以进食一些代糖的食物，比如菊糖，甜度为蔗糖的200~250倍，有与蔗糖相似的甜味，是糖尿病患者比较好的甜味剂品种，应用比较安全，具有低热能和防龋齿的功效，比较适用于糖尿病患者食用。另外木糖醇也是可以应用的代糖品，具有和蔗糖类似的甜味，但是由于木糖醇会引起腹泻，所以需要限制摄入的量。