儿童嗜酸细胞性胃肠炎的症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、体重下降、皮肤湿疹等一系列的临床症状。儿童嗜酸粒细胞性肠炎，在临床上分为三种类型，第一种表现为黏膜型，除了上述症状也会出现上消化道出血，表现为贫血、发育不良等症状。第二种是肌层性，除了恶心呕吐等，也会有完全性或不完全性幽门或小肠梗阻的症状。第三种是浆膜型，临床上比较少见，可以出现腹腔积液的问题，通过临床症状检查、血液检查、内镜检查可以给予明确的诊断。