吃了甘蔗喉咙痛，主要是因为甘蔗属于寒凉性食物并且含有大量糖分。甘蔗属于寒凉性食物，过多的食用就会对咽喉部位造成一定的刺激，从而容易引起咽喉部位的肿胀，很容易诱发急性咽喉炎，可能会出现喉咙痛的症状。甘蔗中含有大量的糖分，过多的摄入糖分会导致滋生痰液，也会引起咽喉部不适，从而出现肿痛的情况。另外，甘蔗中含有大量的粗纤维成分，如果食用不当，将甘蔗渣吞下去，也会对咽喉部造成刺激，引起疼痛。