小孩吃黄鳝能促进生长发育。黄鳝富含多种物质，例如含有优质蛋白质，可以促进孩子的生长，不饱和脂肪酸可以促进中枢神经系统的发育，可以改善智力，促进记忆力，同时丰富的维生素、矿物质，例如钙、铁、锌，有利于促进孩子的发育。还具有补血、止血、抗炎、止咳的功效。由于膳鱼的血液有毒性，可以损伤人体的神经系统，因此再吃膳鱼时要正确处理，不能生吃鳝鱼。同时需要特殊加工鳝鱼的血液，以免进食后对孩子产生副作用。也不要给孩子吃辛辣，刺激以及膨化食品。