一岁宝宝一般可以吃蛋清，但是如果食用后出现皮肤红疹、腹泻等不适症状，就不建议继续食用。蛋清是鸡蛋内的半流动胶状物质，含有丰富的蛋白质以及核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等物质，一岁宝宝可以适量食用，能够补充人体所需的营养成分，有利于促进新陈代谢，提高免疫力。但如果宝宝对蛋清过敏，或者患有肾病，则不建议食用。家长在给孩子添加蛋类辅食时要注意观察宝宝是否出现红疹、腹泻等不适，一旦出现皮肤红疹、腹泻等症状，建议避免食用。