食用碱吃多了的症状主要表现为腹痛，腹胀，烧心以及打嗝等症状，长时间的食用碱吃多了还会导致消化不良。食用碱就是小苏打，属于一种碱性物质，摄入到人体之后，会和胃酸产生化学反应产生比较多的热量，会损伤胃以及食管的黏膜，出现胃炎以及胃溃疡，引起腹痛以及烧心的症状。食用碱和胃酸反应的时候还会产生比较多的气体，出现腹胀打嗝的表现。长时间的食用过多食用碱会中和胃酸，导致胃酸不能较好的分解食物出现食欲减退等消化不良的症状。