夏天喝生姜水不能去湿气。生姜是一味药食同源之品，在中药中生姜属于解表药中的发散风寒药，药性辛、温，入肺和脾胃经中。其功效为解表散寒、温中止呕、温肺止咳。用生姜配红糖和葱白煎汤喝，可以治疗风寒感冒轻症。在治疗感冒时，生姜的作用较弱，多是作为辅助药物使用。因为生姜具有良好的止呕功效，从而被叫做呕家圣药。此外，生姜还可以解药物和食物之毒，尤其可以解半夏、生南星、鱼蟹之毒，所以夏天喝生姜水会导致上火的症状。