老南的热量和嫩南瓜的热量是不一样的。有研究数据表明，每100克老南瓜热量大约是56大卡，而嫩南瓜的热量是10~30大卡，因此老南瓜的热量是比嫩南瓜的热量要高的，那么提供这些能量的来源是淀粉、蛋白质，还有脂肪。因此老南瓜它的热量对比新鲜南瓜来说是要高一些。那么不论哪种食物，如果这个食物含有淀粉含量或者是脂肪含量非常高。那么它进食的过多均会引起发胖。所以说对于老南瓜而言，不应该过多的进食。那么如果你进食过多之后，就会产生肥胖以及脂肪堆积。