胆结石一般分静止性胆结石和有症状性胆结石。静止性胆结石患者平时没有症状，可以吃竹笋，而有症状性的胆结石在症状发作期，尽量不要吃竹笋，对患者的胆道有一定的刺激，并且竹笋消化是要一定的条件，增加消化功能。如果胆结石在慢性期并没有症状明显发作，可以适当的吃竹笋，但不要贪多，胆结石在平时关键是要随诊进行影像学检查。如果考虑有一定的诱发并发症的时候，胆结则尽量以清淡，并且不要增加胆道的刺激，这种竹笋只能适当食用不要贪多。