病情分析：胃溃疡患者可适量食用白菜，但需注意烹饪方式和摄入量。
白菜富含膳食纤维，有助于促进消化，但过量摄入可能加重胃部负担。因此，对于胃溃疡患者，建议选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮或炒，避免油炸或辛辣调料。同时，应控制摄入量，避免过量摄入导致胃部不适。此外，胃溃疡患者还应遵循医生的治疗建议，按时服药，定期复查，以确保胃部健康。