病情分析：腮腺炎期间可以适量食用淡水鱼。
腮腺炎是由于病毒或细菌感染引起的炎症性疾病，而淡水鱼本身不含致病菌，其富含营养物质，适量摄入有助于身体恢复。但应注意烹饪时避免刺激性调料，并对过敏史者谨慎食用。
对于严重腮腺炎患者，特别是伴有高热、剧烈疼痛等症状时，应避免食用淡水鱼，以免加重消化负担。
在腮腺炎治疗期间，饮食调理与药物治疗同样重要，建议遵循医嘱，合理膳食，以促进病情恢复。