病情分析：感染新冠病毒期间可以适量吃雪糕，但不宜过多。
少量摄入雪糕通常不会加重病情，也不会影响机体免疫系统的对抗病毒的能力。但是由于雪糕属于寒凉食物，如果大量进食可能会导致胃肠功能紊乱，进而出现恶心呕吐的症状，不利于疾病的恢复。
根据上述逻辑，除了胃肠道不适外，对于存在糖尿病等慢性疾病的人群而言，食用雪糕还可能导致血糖波动。
在感染新冠病毒后，饮食应以清淡、易消化为主，避免辛辣刺激性食物，多喝水保持水分平衡。若症状持续或加重，应及时就医以获得适当的治疗和护理。