病情分析：甘油三酯高的患者可以适量吃鸡肉。
鸡肉中脂肪含量较低，且含有丰富的蛋白质，能够为身体提供能量，有助于维持机体正常运作，因此甘油三酯高的患者可以适量食用。但需注意控制摄入量，避免过量导致血脂进一步升高。
除了鸡肉外，甘油三酯高的患者还可以适当进食鸡蛋、牛奶等食物，有利于身体健康。
对于甘油三酯高的患者而言，日常生活中应保持均衡饮食，同时配合适当运动，以促进血脂水平的稳定。