病情分析：9个月宝宝可以吃牛肉，但需煮熟切碎，观察反应。
牛肉富含蛋白质和铁质，对宝宝的生长发育有益。但因为宝宝的消化系统尚未完全发育，所以需要将牛肉煮熟并切碎，以方便宝宝消化。在引入牛肉后，需密切观察宝宝的反应，如是否有过敏反应或消化不良。如果宝宝对牛肉无不良反应，可以逐渐增加摄入量。