病情分析：肾盂肾炎患者可以适量食用牛肉。
肾盂肾炎患者可以适量食用牛肉，因为牛肉含有丰富的蛋白质，能够为身体提供所需的营养物质，促进机体恢复。但患者应注意不要过量食用，以免加重肾脏负担。
在治疗期间，患者要避免摄入辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少尿路刺激，还需保持充足的水分摄入，有助于细菌排出体外。
对于肾盂肾炎患者而言，饮食调理是辅助治疗的重要环节，应遵循医嘱调整饮食，并定期复查，监测病情变化。