病情分析：胃炎患者可以适量食用鸡蛋，但需避免过量，遵循医生饮食建议。
鸡蛋富含蛋白质，适量摄入有助于身体恢复和营养补充。但过量摄入可能增加胃部负担，导致不适症状加重。因此，胃炎患者在饮食上应遵循医生的建议，控制鸡蛋的摄入量，并注意饮食均衡，避免刺激性食物。