病情分析：

手掌脱皮可能是缺少维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等维生素，患者需要及时就医，明确病因后进行针对性的治疗。

1、维生素A

如果体内长时间缺乏维生素A，可能会导致皮肤的屏障功能受到损伤，容易出现脱皮、皮肤粗糙等症状，还有可能会导致眼睛干涩。患者可以在医生的指导下合理使用维生素A软胶囊、维生素AD滴剂等药物进行治疗，补充体内所需要的维生素A。

2、维生素B

如果体内长时间缺乏维生素B，也有可能会导致皮肤的屏障功能受到损伤，容易出现脱皮、皮肤干燥等症状，患者可以在医生的指导下合理使用维生素B1片、维生素B6片等药物进行治疗，补充体内所需要的维生素B。

3、维生素C

体内长时间缺乏维生素C，也有可能会导致皮肤的屏障功能受到损伤，容易出现皮肤脱皮、皮肤瘀斑等症状，患者可以在医生的指导下合理使用维生素C咀嚼片、维生素C片等药物进行治疗，补充体内所需要的维生素C。

4、维生素E

体内长时间缺乏维生素E，也有可能会导致皮肤的弹性下降，容易出现脱皮的情况，平时可以适当吃花生、核桃、杏仁等食物，也可以在医生的指导下合理使用维生素E胶囊、维生素E软胶囊等药物进行治疗。

5、维生素E

体内缺乏维生素E，可能会导致皮肤的弹性下降，容易出现脱皮的情况，平时可以适当吃瘦肉、鸡蛋、牛奶等食物，也可以在医生的指导下合理使用维生素E软胶囊、维生素E胶丸等药物进行治疗。

除此之外，患者在日常生活中要注意手掌部位的护理，避免接触刺激性的物质。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。