病情分析：血糖高晚上可以适量喝豆浆，但需控制摄入量。
豆浆中含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，有助于稳定血糖，但其也含有一定量的碳水化合物，过量摄入可能导致血糖波动。因此，对于血糖高的人群，建议在晚餐时适量饮用豆浆，并注意监测血糖变化，避免过度摄入。