病情分析：适量饮用苏打水可以缓解胃酸过多，但不宜过量。
苏打水中的碳酸氢钠可以中和胃酸，从而缓解胃酸过多引起的不适症状。但过量饮用苏打水可能导致胃酸分泌过多，反而加重胃酸过多的问题。因此，在使用苏打水缓解胃酸过多时，应适量饮用，并注意饮食调节和生活习惯的改善。