病情分析：慢性湿疹患者应避免饮用咖啡。
慢性湿疹是一种皮肤炎症反应，而咖啡因具有刺激性，可能加重皮肤瘙痒和炎症，从而影响病情恢复。因此，慢性湿疹患者应谨慎选择饮食，减少咖啡因的摄入，以促进皮肤健康。
如果慢性湿疹患者对咖啡过敏，则应完全避免饮用咖啡，并注意观察是否出现过敏症状，如皮疹、呼吸困难等。此时应及时就医，避免过敏反应加剧。
在治疗慢性湿疹期间，除了避免饮用咖啡外，还应注意保持皮肤清洁干燥，穿着宽松透气的衣服，避免过度搔抓或使用刺激性的护肤品。同时，合理调整饮食结构，增加新鲜蔬果和富含维生素的食物，有助于改善皮肤状况。