病情分析：

素食者老年痴呆者风险因人而异，需注意营养均衡。

素食者指以植物性食物为主的饮食习惯，而老年痴呆症是一种慢性进行性神经退行性疾病。素食者可能因营养不足导致贫血和神经系统问题，但不直接导致痴呆；痴呆与大脑病理因素有关，建议定期检查和均衡饮食。长期缺乏营养可能导致健康问题，但适量摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物有助于维持健康。例如，缺乏维生素B12可能导致贫血和神经系统问题，但不会直接导致痴呆。

对于素食者老年痴呆者，应定期进行身体检查，确保营养均衡，避免过度依赖单一食物，必要时可咨询专业医生或营养师的建议。