病情分析：慢性肾功能不全患者不宜过量食用红枣和枸杞。
红枣和枸杞中含有的营养物质可能对肾脏产生一定的负担，不利于病情恢复，因此患者不宜过量食用。
此外，对于糖尿病肾病引起的慢性肾功能不全患者，应限制红枣和枸杞的摄入量，因为这两种食物都含有较高的糖分，可能会导致血糖波动，加重肾脏负担。
在饮食方面，慢性肾功能不全患者需要遵循低盐、低脂、高质量蛋白的原则，并且要定期监测肾功能指标，以确保身体状况得到良好的管理。