病情分析：海带和皮蛋可以适量同食。
海带和皮蛋都是常见的食材，且营养丰富，如海带富含膳食纤维、维生素A、钙等，而皮蛋则含有铁、锌等多种矿物质。从营养学角度而言，两者同食并不会产生有害物质，也不会影响身体健康。适当食用还有助于为身体提供多种必需的营养素。
如果对海带或皮蛋过敏，则不建议食用，可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在食用海带和皮蛋时需注意适量原则，避免过量摄入可能导致消化不良等问题。此外，对于特殊人群，如孕妇或儿童，应咨询医生或营养师后再做决定。