2024-10-11 110人阅读
问题描述： 冬瓜变红了还能吃吗
医生回答(1)
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 营养科
病情分析：冬瓜变红是正常现象，无害，可食用。这是因为冬瓜内部的色素在光照或氧化作用下发生颜色变化，通常不会影响其营养价值和安全性。如果冬瓜没有出现腐烂、异味或异色，且质地坚实，那么即使变红也可以继续食用。但若冬瓜出现异味、软烂或颜色异常加重，应避免食用，以确保食品安全。