病情分析：小儿食物变态反应的症状可能包括皮肤症状如湿疹、消化系统症状如腹泻、呕吐，以及呼吸道症状如哮喘或鼻炎。
1.皮肤症状
食物变态反应是指机体对某种食物产生异常免疫反应，当过敏原进入体内后，会刺激免疫系统产生抗体，这些抗体与过敏原结合后会释放出化学物质，导致皮肤出现炎症反应。皮肤症状通常表现为荨麻疹、湿疹、红斑、瘙痒等，这些症状可能出现在身体的任何部位。
2.消化系统症状
食物变态反应可能导致胃肠道黏膜的炎症反应，从而引起腹泻、腹痛、呕吐等症状。这是由于过敏原刺激免疫系统，导致胃肠道分泌物增多和肌肉收缩增强所致。消化系统症状主要表现为胃肠道不适，如腹痛、腹泻或呕吐。
3.呼吸道症状
食物变态反应可能导致呼吸道黏膜的炎症反应，从而引起咳嗽、喘息、呼吸困难等症状。这是由于过敏原刺激免疫系统，导致呼吸道分泌物增多和气道收缩所致。呼吸道症状主要表现为鼻塞、流涕、打喷嚏、喉咙痛或哮喘发作。
针对小儿食物变态反应的症状，建议进行皮肤点刺试验或血清特异性IgE检测来确定过敏原。治疗措施包括避免接触已知过敏原、使用抗组胺药物和皮质类固醇等药物缓解症状。在日常生活中，家长应密切观察孩子的饮食反应，并定期进行过敏测试以及时发现并处理食物变态反应。