病情分析：十二指肠炎患者可以适量吃鸡肉、鱼肉等白肉，但应避免食用牛肉、羊肉等红肉，以免加重胃部不适。
十二指肠炎患者的胃黏膜存在炎症反应，此时胃酸分泌增多，而红肉中含有较多的脂肪和蛋白质，这些物质在胃中停留时间较长，会刺激胃酸分泌，从而加重胃部不适。白肉则相对富含优质蛋白质，但脂肪含量较低，因此不会对胃产生过多的刺激，适合十二指肠炎患者食用。
如果患者对肉类过敏，则不建议食用任何种类的肉制品，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良症状。
对于十二指肠炎患者来说，饮食调整至关重要，应减少辛辣、油腻食物的摄入，以减轻胃肠负担，促进病情恢复。