病情分析：结核病患者可以适量吃牛羊肉。
结核病患者在患病期间身体较为虚弱，而牛羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B等营养物质，可以为患者补充营养，提高机体免疫力，促进疾病的恢复。但需要注意的是，由于结核病具有传染性，在食用前需确保肉类来源安全无污染，并严格遵守烹饪卫生规范，以减少感染风险。同时，患者还需要定期复查，监测病情变化，如有不适，及时就医。
如果患者对牛羊肉过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
结核病患者日常生活中应注意均衡饮食，避免辛辣刺激性食物，保持充足睡眠，有助于促进疾病康复。