病情分析：胃出血时不能喝水。
胃出血期间，由于胃黏膜存在损伤，如果此时喝水，可能会刺激受损的黏膜，导致出血量增加，不利于病情恢复。因此，在胃出血期间应避免摄入任何液体，包括水，直到出血停止并得到医生的许可。
对于急性大量失血引起休克、昏迷或吞服腐蚀性药物者，需禁食24-72小时，以减少胃肠蠕动，防止再度出血。
在胃出血的情况下，患者应注意休息，避免剧烈运动，以免加重出血症状。同时，保持良好的生活习惯，如不吸烟、限制饮酒等，有助于减少胃部不适的发生。