病情分析：

体检不通过大便取样项说有沙门菌一般是指体检时粪便常规检查不通过，大便常规检查中没有检测出沙门菌，可能是由于采样环境不合格、试剂失效、肠道功能紊乱等原因所致。

1、采样环境不合格

如果体检的采样环境不合格，可能会导致采样样本被污染，从而导致检查结果出现偏差，出现体检不通过大便常规检查出沙门菌的情况。

2、试剂失效

由于沙门菌属于革兰氏阴性菌，如果在采样时使用的是含有抗生素的采样液，可能会导致抗生素失效，从而出现体检不通过大便常规检查出沙门菌的情况。

3、肠道功能紊乱

如果患者在日常生活中饮食不规律，可能会导致肠道菌群失调，引起肠道功能紊乱的情况，从而导致大便常规检查中没有检测出沙门菌，但患者出现腹泻、腹痛等不适症状。

除此之外，也可能是由于标本污染、肠道菌群失调症等原因引起的。建议患者及时就医，根据不同的病因进行对症治疗，以免延误病情。