病情分析：18岁女孩可以适量食用阿胶。
阿胶具有滋阴补血、润燥等功效，对于气血亏虚引起的面色萎黄、眩晕心悸等症状有一定的缓解作用。因此，18岁女孩可以遵医嘱服用阿胶进行调理。
如果患者对阿胶过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
需要注意的是，阿胶属于滋腻之品，长期过量使用可能会导致脾胃运化失常，出现食欲减退、腹胀等症状。此外，若为过敏体质或存在药物禁忌者，应慎用阿胶。