病情分析：

非过敏体质的肠炎患者可以适量食用鸡蛋。

肠炎是指肠道黏膜发生炎症反应，常见症状包括腹泻、腹痛、恶心等。鸡蛋富含营养，适量摄入不会加重肠道负担，但过量摄入可能不利于消化。对于鸡蛋过敏的肠炎患者，应避免食用鸡蛋，因为鸡蛋中的蛋白质可能会引起过敏反应，导致症状加重或出现新的不适症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。

建议密切观察病情变化，保持充足的水分摄入，避免摄入刺激性食物，如辛辣、油腻的食物，同时注意个人卫生，勤洗手，避免交叉感染。