病情分析：胆囊切除后适量食用低脂高纤维水果有益。
由于胆囊切除后，胆汁分泌和储存功能受到影响，消化吸收能力下降，因此应选择低脂、高纤维的水果，如苹果、香蕉、梨等，以提供必要的营养和纤维，同时避免高脂肪和高胆固醇的水果，如榴莲、芒果等。此外，应遵循适量原则，避免过量摄入导致消化不良。