病情分析：血糖高的人可以适量食用鸡蛋，但需注意控制摄入量。
鸡蛋是一种高蛋白、低糖的食物，适量摄入有助于补充营养，但过量摄入可能导致血糖波动。因此，血糖高的人在饮食中应合理安排鸡蛋和其他食物的摄入比例，避免过度依赖鸡蛋导致血糖控制不佳。同时，建议定期监测血糖水平，根据医生的建议调整饮食和药物治疗方案。