病情分析：

出水痘一般可以吃火腿肠，可以适当喝绿豆水，但是要避免过量食用。

出水痘期间可能会出现发热、皮疹等症状，而且还有可能会导致食欲不振，适当吃一些火腿肠，能够起到增进食欲的效果。另外，火腿肠中含有的营养物质比较丰富，比如蛋白质、维生素、矿物质等，适量食用能够补充身体所需要的营养物质，并且可以补充身体能量，一般不会对病情造成不利影响，因此可以吃火腿肠。但是火腿肠中含有的添加剂比较多，而且含有亚硝酸盐，如果一次性吃太多，有可能会对身体健康造成不利影响，因此要避免一次性吃太多。

水痘患者需要注意保持皮肤清洁干燥，避免挠抓患处，以免引起皮肤破损，从而导致感染。另外，还要注意清淡饮食，可以适量吃新鲜的蔬菜和水果，避免吃辛辣刺激性的食物，以免影响病情恢复。