病情分析：囊胚移植21天可以观察到胎心胎芽。
这是因为囊胚在子宫内着床后，通常在受精后第56天左右可以观察到胎心胎芽。囊胚移植后，如果着床成功，胚胎会在一定时间内发育成胎儿，此时可以通过超声检查观察到胎心胎芽。因此，囊胚移植21天可以进行超声检查，以确定胚胎是否正常发育。