病情分析：小孩脑外伤后可以适量食用公鸡肉，但需注意烹饪方式和摄入量。
小孩脑外伤后，消化功能可能受到影响，因此在选择食物时应考虑其易消化性和营养成分。公鸡肉含有丰富的蛋白质和维生素，适量摄入有助于身体恢复。但应避免油炸或过度油腻的烹饪方式，以减轻消化负担，并确保摄入量适中，以免影响其营养素的吸收。此外，对于严重脑外伤的小孩，应遵循医嘱进行饮食管理。
若小孩对公鸡肉过敏，则不建议食用，以免引起过敏反应，加重病情。
家长应注意观察孩子的症状变化，如有异常应及时就医。同时，保持均衡饮食，多摄入富含维生素和矿物质的食物，有助于促进康复。